برخی از افراد با شنیدن کربوهیدرات حس ناخوشایندی پیدا کرده و به یاد افزایش وزن و چاقی می‌افتند اما باید بگوییم که کربوهیدرات برای تامین انرژی بدن ضروری بوده و یکی از درشت مغذی‌هایی محسوب می‌شود که باید حتماً در رژیم غذایی هر فردی به اندازه مناسب وجود داشته باشد. برخی از افراد نیز به غلط این باور را دارند که کربوهیدرات در ورزش و بدنسازی بی‌اهمیت است و تنها پروتئین به عضله سازی کمک می‌کند اما اینگونه نیست.